|
|
Artsjokkensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/4 theel.gemalen komijn,
snufje gemalen kruidnagel,
snufje gemalen saffraan,
80 ml witte wijnazijn,
1 teen knoflook,
300 gram artisjokharten in olie,
80 ml olijfolie.
Voorbereiding:
Pers de knoflook fijn,
Laat de artisjokken uitlekken.
Bereidingswijze:
Doe komijn,kruidnagel,saffraan,knoflook,zout,peper en een beetje azijn in een vijzel of kleine keukenmachine.Wrijf of draai het tot een papje.
Zet de artisjokken in een schaal(niet van metaal),stevig tegen elkaar.
Voeg de rest van de olie en azijn toe aan het papje en giet het over de artisjokken.Dek ze af en zet ze 2 dagen in de koelkast.Haal ze ten minste 30 min.voor het serveren uit de koelkast.
|
|
|