Zuurkoolsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
150 g mager ontbijtspek, in reepjes

2 grote uien, in dunne ringen

2 teentjes knoflook, geperst

2-3 tl paprikapoeder

1 1/2 l vleesbouillon

500 g zuurkool, afgespoeld en uitgeknepen

1 tl gedroogde oregano

1 kleine rookworst, in plakjes

1 1/4 dl zure room

4 gedroogde tomaatjes op olie, in dunne reepjes

2-3 el fijngesneden peterselie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bak het ontbijtspek in ca. 8 min. krokant in een grote braadpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak dit ca. 10 min. mee op zacht vuur. Strooi de paprikapoeder erover en bak dit al roerende 1-2 min. mee. Schenk de bouillon erbij, roer alles goed door en breng het gerecht aan de kook. Voeg de zuurkool en oregano toe en laat de soep op zacht vuur ca. 30 min. koken. Voeg de rookworst toe en laat de soep nog ca. 10 min. koken. Breng de soep op smaak met zout en peper. Roer voor serveren de zure room erdoor, laat de soep nu niet meer koken. Strooi de tomaat en peterselie erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024