|
|
Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
450 g diepvriesspinazie, ontdooid
2 el olijfolie
1 grote ui, gesneden
2 knoflookteentjes, fijngesneden
2 eieren, licht geklopt
225 ricotta
55 g parmezaanse kaas, vers geraspt
snufje nootmuskaat, vers geraspt
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Laat voor de vulling de spinazie uitlekken en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
Verhit de olie in een grote koekenpan met dikke bodem.
Fruit hierin de ui 5 minuten op laag vuur tot die zacht is, terwijl u af en toe roert.
Voeg de knoflook en spinazie toe en warm ze 10 minuten mee; roer af en toe.
Haal de pan van het vuur, laat de inhoud iets afkoelen en klap dan de eieren, ricotta en parmezaanse kaas erdoor.
Breng op smaak met paper, zout en nootmuskaat.
Vet een springvorm in met boter.
Bekleed de springvorm met het bladerdeeg.
Schep het spinaziemengsel erin en strijk het gelijkmatig uit.
Zet de taart 45 minuten in de oven, tot die goudbruin is.
|
|
|