Mandarijnenmarmalade

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1? kilogram mandarijnen, 2 citroenen, 1? liter water, 1? kilogram suiker, 20 gram citroenzuur.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De mandarijnen goed wassen, de schil borstelen. De mandarijnen vervolgens pellen, het wit van de schil schrapen en de schil in dunne reepjes snijden. Doe de reepjes in een linnen zakje. Snijden en in een pan doen. Voeg het zakje met mandarijnenschil, citroenschil, water en citroenzuur toe. Het geheel aan de kook brengen en de massa ongeveer 2 uur laten sudderen. Regelmatig omroeren. Na een half uur koken de mandarijnenschilletjes uit de pan nemen. De schilletjes op een zeef leggen, afspoelen met koud water en goed laten uitlekken. De vruchtenmassa door een fijne zeef drukken. Het sap in een schone pan doen en de suiker en de mandarijnenschilletjes toevoegen. Het geheel al roerend aan de kook brengen en de suiker goed op laten lossen. De marmelade tot de gewenste dikte inkoken. De proef op de som nemen door een lepel marmelade op een koude schotel te laten vallen. Even laten afkoelen en de schotel schuin houden. Als de marmelade langzaam wegschuift, is hij goed. De marmelade een beetje af laten koelen en in schone potten gieten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024