|
|
Gegratineerde Champignons Met Ham En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 grote champignons , 2 eetlepels citroensap ,50 gram zwarte olijven zonder pit , 2 ansjovisfilets , 2 theelepels kappertjes , 2 eetlepels olijfolie , peper , 50 gram achterham , 50 gram geitenkaas , 2 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Veeg de champignons schoon en snijd de steeltjes eruit.
Kook de hoedjes ca.2 minuten in ruim water met 1 eetlepel citroensap.
Pureer de steeltjes met de olijven , ansjovis en kappertjes en meng olie , azijn en 1 eetlepel citroensap erdoor.
Snijd de ham in kleine stukjes.
Verkruimel de geitenkaas.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor.
Vul de champignonhoedjes met het olijvenmengsel.
Strooi eerst de ham en dan de geitenkaas erover.
Schuif de champignons ca.10 cm.onder de hete grill en laat ze in ongeveer 5 minuten heet en lichtbruin worden.
Garneer met kleine toefjes peterselie.
|
|
|