|
|
Ma-moulkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR 16 STUKS- 75 gr gemengde noten, fijngehakt
- 2 theel. suiker
- mespunt kaneel
- 2 eetl. rozenwater
- 250 gr bloem
- 100 gr bloem
- 100 gr boter
- 3 eetl. melk
- Poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Roer de noten, de suiker en de kaneel door elkaar. Roer er een klein scheutje van het rozenwater door.
- Doe de bloem en de boter in een beslagkom en maak er met de vingertoppen een kruimeldeeg van.
- Kneed er het resterende rozenwater en zoveel melk door, dat het een zachte deeg wordt.
- Verdeel het deeg in 16 porties en rol er baletjes van.
- Maak met een vinger in ieder balletje een holletje, stop er wat van de vulling in en rol opnieuw tot een balletje.
- Zet de gevulde koekjes op een ingevette bakplaat en schuif die 20 minuten in de voorverwarmde oven. Bestrooi de koekjes als ze zijn afgekoeld met poedersuiker.
|
|
|