|
|
Scholrolletjes Met Ham En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 scholfilets
50 gr. verse spinazie
6 plakjes ham
2 eetlepels mosterd
1 dl. sinaasappelsap
een bekertje creme fraiche
2 eetlepels ma?zena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de scholfilets in twee helften. Doe dit ook met de ham.
Leg de filets met de huid naar boven op de plank. Besmeer ze dun met mosterd.
Leg nu de ham en wat blaadjes spinazie op de vis en rol ze op.
Leg ze op hun kant tegen elkaar in een ronde schaal.
Giet het sinaasappelsap erover. Afdekken met magnetronfolie.
Op ? vermogen (500-600 Watt) in 8 a 9 minuten garen.
Giet het kookvocht voorzichtig af en zet de scholfiletrolletjes afgedekt weg.
Roer door dit pocheervocht ma?zena en de creme fraiche en bind het tot een gladde saus.
Serveer met aardappelpuree en spinazie.
|
|
|