|
|
Uien-wortelfrittata
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 zoete uien
een winterpeen
teentje knoflook
6 eieren
30 gr. boter
2 dl. slagroom
1 dl. melk
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen halveren en in dunne plakjes snijden.
Winterpeen schillen en raspen. Knoflook pellen en fijn snipperen.
Breek de eieren boven een kom en meng de melk en de slagroom erdoor. Klop dit los met de garde en breng het
geheel op smaak met zout en peper.
Verhit boter in de pan en bak de wortel en de ui licht aan. Voeg dan de knoflook toe.
Giet hierna het eier-roommengsel over de groente en laat het op een laag vuur stollen.
De grill voorverwarmen op de hoogste stand. Laat de boven zijde van de koek in 2 minuten goudgeel kleuren.
Serveer dit gerecht met salade.
|
|
|