|
|
Courgetteschuitjes Met Pittige Gehaktvulling.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
[img_plain
- 750g bereid gehakt.
- 2 vlezige, kleine courgettes.
- 1 kleine rode paprika.
- 5 champignons.
- 6 eetlepels gemalen Gruyere.
- 1 teentje knoflook.
- 1 eetlepel fijngenipperde peterselie.
- Tabasco.
- Paprikapoeder.
Voor de punte dago:
250g punte dago. - 200g gepelde tomaten (uit blik).
- 1 sjalot.
- 1 teentje knoflook.
- 1 eetlepel olijfolie.
- Een snuifje marjolein.
- Peper en zout.
- 1 bouillonblokje .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1-
Snij de paprika en de champignons in kleine stukjes. - Meng samen met het fijngesnipperde knoflookteentje en de fijngesnipperde peterselie onder het gehakt. Breng op smaak met paprikapoeder en tabasco.
2-
Snij de courgettes middendoor en hol ze uit tot ? 1 cm van de schil.
3-
Verdeel de gehaktvulling over de courgettes en schik die op een ovenschotel.- Bestrooi met de gruyerekaas en dek af.
4-
Zet gedurende ? 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. - Laat daarna zonder deksel nog 10 minuten verder braden, zodat de kaas licht kleurt.
5-
Bereid intussen de punte dago:
Breng in een grote pan 2l licht gezouten water aan de kook.- Doe er 250g punte dago bij en laat 7 tot 8 minuten koken.
- Giet af.
6-
Laat de fijngesnipperde knoflook en sjalot glazig stoven in 1 eetlepel verwarmde olijfolie en voeg de gepelde tomaten toe.
7-
Roer even om en roer er dan de punte dago onder.
Breng op smaak met marjolein, peper en zout.
|
|
|