|
|
Portugese Rijst Met Broccoli (arroz De Brocolis)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram Rijst
1 Ui, gesneden
1 teentje Knoflook, geperste
2 eetlepels Olijfolie
1 stronk Broccoli
2 kopjes Water, kokend
Zout
Voorbereiding:
Portugezen koken rijst altijd tegelijkertijd met de ingredienten. Met precies de goede verhouding vocht en rijst (1 kopje rijst tegen 2 kopjes water).
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie. Was de stronk broccoli en verdeel hem in roosjes. Doe de stukjes broccoli in de pan en roer vervolgens de rijst door de broccoli. Voeg wat zout toe. Laat de rijst in de hete olie glazig worden. Giet het kokend water in de pan en laat de rijst in circa twintig minuten op een zacht vuur gaar worden. Als al het vocht verdampt is, is het gerecht klaar.
|
|
|