Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr diepvriesbladspinazie, 1 grote ui, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, zout & peper, nootmuskaat, 150 gr ham in reepjes, 500 gr tomaten, 100 gr geraspte emeentaler, 2 el creme fraiche, 1 tl oregano, 2 el boter
Voorbereiding:
De spinazie ontdooien en het vocht eruit drukken, de ui schoonmaken en snipperen, de ovenschaal invetten. De tomaten ontvellen (even in kokend water leggen en pel eraf halen)en in achten snijden. De oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
De olie in een grote pan verhitten en de ui glazig fruiten, de knoflook erboven uitpersen. De spinazie toevoegen en kort meestoven. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Van het vuur nemen en iets laten afkoelen. De hamreepjes, de helf van de geraspte kaas, de creme fraiche en de oregano vermengen met de spinazie. De helft van de tomaten erdoor scheppen.
Het mengsel in de ovenschaal scheppen, de rest van de tomaat erover verdelen en bestrooien met de rest van de kaas. De boter in vlokjes erover verdelen en de gratin in de hete oven _gas 3-4, heteluchtr 180 graden C) in 25 min. gratineren
|
|