|
|
Kipfilet In Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
4 plakken parmaham
12 kleine blaadjes basilicum
zout en peper
3 eetlepels olijfolie
4 tomaten(pomodori′s)
2 bosuitjes
1 dl droge witte wijn
2 eetlepels creme fraiche
2 theelepels Italiaanse keukenkruiden
4 takjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets bestrooien met zout en peper.
Olie verhitten in een koekenpan en filets goudbruin tot bijna gaar bakken. Tomaten wassen en in plakjes snijden, bosuitjes in ringetjes snijden. Ham uitspreiden, hierop de kipfilets leggen. Tomaat dakpansgewijs op filets leggen tesamen met blaadjes basilicum.
Filets in de ham wikkelen.
In achtergebleven olie de bosuitjes fruiten. Wijn, creme fraiche en kruiden toevoegen, 1 minuut laten inkoken.Kippakketjes in de pan leggen en afgedekt ca. 5 minuten zachtjes stoven.Garneren met takjes basilicum.
|
|
|