|
Bloemkool In Een Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Bloemkool/Broccoli in roosjes gesneden
olijfolie
1 flesje bokbier
300 gram bloem
twee eieren
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer bloem, bier en eieren tot een mooi glad beslag. (verdikken met bloem, verdunnen met bier). Laat dit een tijdje staan (half uur).
Breng een pan water aan de kook met daarin een scheut olijfolie en wat zout.
Blancheer de roosjes drie minuten en koel ze daarna snel af onder koud (ijs)water. Haal de roosjes door het beslag en frituur ze in hete olie tot ze lichtbruin kleuren.
Klaar.
Serveren met saus (tomatensaus, kaassaus met champignons etc.).
|
|
|