|
Poro
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2el plantaardige olie, 1 middelgrote ui gesnipperd, 3/4tl komijnpoeder, 1 teentje knoflook gesnipperd, 1 of 2 groene pepertjes fijngehakt, een paar takjes verse koriander fijngehakt, 1 stevige tomaat in blokjes gesneden, 1 kleine aardappel gekookt en in blokjes gesneden, 25 gr gekookte doperwtjes, 25gr uitgelekte mais, zout en peper, 2 eieren losgeklopt, 25gr geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een koekepan en laat de volgende 9 ingredienten omscheppend kort bakken tot de tomaat nog vast is. Bestrooi met zout en peper. Draai het vuur hoger en giet de eieren in de pan. Draai het vuur weer laag, zet een deksel op de pan en laat de omelet bakken tot de onderkant gekleurd is. Keer de ommelet om en bestrooi met de geraspte kaas. Zet onder de grill tot de eieren gestold en de kaas gesmolten is
|
|
|