|
|
Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 middelgrote aardappelen, schoongeboend, ongekookt, 2 el. olijfolie, zeezout, peper, 2 tenen knoflook, in plakjes, 1 el. rozemarijnnaaldjes, 100 gram rauwe ham, in reepjes, 2? dl. creme fraiche, enkel takje rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prik de schil van de aardappelen hier en daar met een vork in. Bestrijk de aardappelen met 1 el. olie en bestrooi ze met zeezout. Pak ze met de knoflook en rozemarijn in bakpapier. Pof de aardappelen ca. 45 minuten in de oven. Bak de ham in ca. 5 minuten krokant in 1 el. olie. Laat de ham op keukenpapier uitlekken. Meng de creme fraiche met ham, zout en peper.
Serveer ze ingepakt "en papillot" met het creme fraiche mengsel. Garneer ze met een takje rozemarijn.
|
|
|