|
|
Broccoli Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
750 gram broccoli
1 rode ui
1 zakje zonnebloempitten A 65 gram )
125 gram blanke rozijnen
6 eetlepels slaoloijf yoghurt
zout, peper
200 gram feta
1 ciabatta (voorgebakken 225 gram ).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoli schoonmaken wassen en in stukjes snijden. Broccoli in weinig water in ca 3 minuten beetgaar koken. Laten uitlekken en laten afkoelen. Ui pellen en snipperen. Broccoli in saladekom mengen met ui zonnebloempitten, rozijnen en slaoloijf yoghurt. Op smaak brengen met zout en peper. Feta boven salade verkruimelen. Salade afgedekt in koelkast goed laten afkoelen. Intussen ciabatta bakken volgens gebruiksaanwijzing. Gekoelde salade serveren met warme ciabatta.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
|
|
|