|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. rijpe pruimvormige tomaten, ontveld, zaadjes verwijderd, 1 kleine ui, fijngesneden, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 2-3 el. olijfolie, zout, peper, 4-5 el. vers geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de tomaten samen met de ui, tijm en laurier in een pan en laat alles op hoog vuur 2-30- minuten koken tot een dikke saus is ontstaan. Verwijder de tijm en laurier en schenk de olijfolie door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper, schep de saus direct over de pasta en strooi aan tafel de parmezaanse kaas erover.
|
|
|