|
|
Hongaarse Ovenschotel, Bijgerecht Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen, geschild in plakjes van 3 mm., 3 tomaten ontveld, in stukken, 150 g boter, 150 g fijngesneden uien, 3 teentjes knoflook fijngesneden, 2 el paprikapoedeer, zout, peper, 1 dl kippebouillon, 2 takjes tijm, 1 blaadje laurier.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr., aardappelschijfjes wassen, laten uitlekken en droogdeppen, 100 g boter verhitten en ui en knoflook hierin 10 min zachtjes bakken, paprikapoeder, tomaten en aardappel toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Mengsel overdoen in ovenschaal (aardappelplakjes en tomaatplakjes in mooie rijtjes schikken)
Bereidingswijze:
Bouillon erover schenken en takjes tijm en laurier er tussen steken, 50 g boter erover verdelen, afdekken met alufolie en 45 min bakken in de oven. Folie verwijderen en gerecht nog 45 min bakken tot al het vocht verdampt is, lekker met tartaartjes.
|
|
|