Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 aardappelen, 250 g magere varkenslapjes, 25 g boter, 2 zure appels, 1 el azijn, 3 augurken, 10 zilveruitjes, 2 el paprikasalade, half potje mayonaise, 2 eieren. Voor de garnering: half kropje sla, 4 tomaten, 4 augurken, 2 eieren en 4 zilveruitjes.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar. Pureer ze vervolgens met een stamper. Braad de varkenslapjes. Snijd deze vervolgens in kleine stukjes. Doe dit vervolgens door de aardappelpuree. Kook de eieren en snij ze vervolgens in plakjes en doe ze door de puree.
Bereidingswijze:
Voeg aan de aardappelpuree vervolgens de boter, kleingesneden appel, azijn, kleingesneden augurken en de zilveruitjes. Doe vervolgens de mayonaise erdoor heen en de paprikasalade. Garneer de slaatje met slablaadjes, plakjes tomaat, ei, augurk en zilveruitjes.
|
|