|
|
Wortel-aardappelcremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el boter, 1 ui,2 teentjes knoflook, 6 grote wortels, 2 aardappelen, 1 1/2 ltr. kippebouillon, 2/3 tl dille (gedroogde), peper en zout, 1 theekopje slagroom.
Voorbereiding:
Ui fijnsnijden, knoflook uitknijpen, wortelen schillen en in schijfjes snijden, aardappelen schillen, en in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
In de boter de ui fruiten tot die glazig ziet, dan de knoflook, de aardappelen en de wortels. Voeg de kippenbouillon toe ( van bouillonblokken )en de dille. Deksel op de pan en laat het ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen. Als alles gaar is de soep door de blender en daarna terug in de pan. De slagroom toevoegen, en alles nog even goed doorverwarmen, zonder dat het kookt.
|
|
|