|
|
Vistaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gram verschillende soorten vis (zoals kabeljouw, wijting en zalm)
- 150 gram savooienkool
- 500 gram gerookte aardappelen
- 100 ml melk
- klontje boter
- peper en zout
Voor de saus:
- 50 gram boter
- beetje bloem
- 250 ml melk
- 50 gram kappertjes
- 1 eetlepel mosterd
- 100 gram geraspte kaas
- bosje dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de vis en de kool in stukken en leg die in een ingevette ovenschaal. Maak een puree van de aardappelen, de melk, de boter en peper en zout. Maak nu de saus: smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en laat het een beetje bruinen, Verwarm de melk en giet deze langzaam bij de bloem. Haal de pan van het vuur en voeg de kappertjes, de mosterd, de kaas en de dille toe. Giet de saus over de vis, schep de aardappelpuree eroverheen en bak de taart in circa 45 minuten goudbruin op 200?C.
|
|
|