|
|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter, 500 gram aardappelen, 500 gram zuurkool, 1 blikje ananasstukjes, 100 gram geraspte kaas, en mager spek om uit te bakken. 1/2 glas melk,1 lepel mosterd en zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Besmeer de ovenschaal met boter. Kook de aarappelen in ongeveer 20 minuten gaar. Roer in een half glas melk 1 lepel mosterd, een beetje peper en zout goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Giet de inhoud van het glas door de aardappelen en stamp dit geheel tot een aardappelpuree.
Bak de spekjes uit tot ze lekker knapperig zijn en roer ze door de aardappelpuree.
Begin in de ovenschaal met een laagje aardappelpuree, daarna een laagje zuurkool en leg de ananasblokjes op de zuurkool.Bovenop de ananas weer een laagje zuurkool en als laatste weer een laagje aardappelpuree.
Zet de schaal in het midden van de oven. Strooi na 10 minuten de geraspte kaas erover en bak het gerecht nog eens 15 minuten. Het is dan gaar en mooi goudbruin.
|
|
|