|
|
Zwaardvis Met Currygroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten
2 eetlepels olie
zout
1/2 ui
1 limoen
aluminiumfolie
1 blikje rode - kidneybonen (400 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
4 zwaardvissteaks (ca. 450 g)
2 eetlepels milde rode currypasta
1 zak Thaise groentenmix (a 400 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding (15 minuten)
Bonen in zeef laten uitlekken. Zwaardvissteaks in blokjes van ca. 2 cm snijden. Ui pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Zwaardvisblokjes bestrooien met zout en ca. 2 minuten roerbakken. Visblokjes uit wok scheppen en warmhouden in aluminiumfolie. In achtergebleven olie ui en currypasta aanfruiten. Groenten toevoegen en ca. 2 minuten roerbakken. Bonen, tomatenblokjes met sap toevoegen en geheel ca. 5 minuten laten sudderen. Currygroenten over vier borden verdelen. Zwaardvisblokjes op groenten scheppen. Garneren met limoen.
|
|
|