|
Omeletreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Tomatensaus;
3 rijpe tomaten,
1/2 theel.zout,
1/2 theel.peper,
1 theel.suiker,
2 eetl.verse gehakte basilicum.
4 eieren,
2 theel.ketjap,
1/4 theel.witte peper,
1 eetl.water,
lichte olijfolie.
Voorbereiding: Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze: Tomatensaus;
bak de tomaten 5 min.in een pannetje met zout,peper en suiker,tot het vocht is ingedikt.
Voeg basilicum toe.
Klop de eieren met een garde in een kom met ketjap,peper en water.
Verhit een licht ingevette koekenpan.Giet er zoveel van het mengsel in dat het de bodem bedekt.Bak het een paar sec.en leg het op een bord.Vet de pan weer in en herhaal het proces tot je 3 dunne omeletten hebt.
Leg de omeletten op elkaar,rol ze op.Snijd ze met een scherp mes in smalle reepjes.
Verhit de saus.Voeg de eierreepjes toe,warm ze voorzichtig op,doorroeren tot ze bedekt zijn met de saus.
|
|
|