|
|
Pilaf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak zilvervliesrijst
500 gram hamlappen
4 eetlepels ketjap manis
2 a 3 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree
2 theelepels sambal (naar smaak meer)
2 grote uien
1 blik perzikken
25 gram boter of scheutje olijfolie
allesbinder
glas water
Voorbereiding:
Open het blik perzikken, laat de perzikken uitlekken in een bakje, bewaar het sap en snij de perzikken in mootjes en zet de perzikken hierna koel weg (koelkast)
Bereidingswijze:
Snij de hamlappen in dobbelsteentjes
peper en zout de hamlappen
doe de boter of olijfolie in de pan
bak hiermee de hamlappen en de uien lichtbruin
voeg als het vlees lichtbruin is het bakken de teentjes knoflook, de ketjap, sambal en de tomatenpuree toe
roer dit goed door elkaar
voeg hierna het perziksap en een glas water toe
laat dit 15 a 20 minuten sudderen tot het vlees gaar is
als het vlees gaar is dan aanlengen met de allesbinder zodat een en ander een smeuig geheel is geworden
ondertussen ook de rijst koken
|
|
|