|
|
Groentebeignets Uit Sint-katelijnewaver
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g bloem -
een snuifje zout -
2,5 dl bruisend mineraalwater -
1 ei -
500 g versneden gemengde groenten uit Sint-Katelijne-Waver (kleine champignons, spinazieblaadjes, uiringen, courgette-plakjes, broccoliroosjes, selderijstaafjes, lente-uitjes, worteltjes, enz.....)-
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng voor het beslag de bloem met het zout, het bruisend water en het ei.
Klop goed onder elkaar en laat even rusten.
Haal de groenten per soort door het beslag en frituur ze goudbruin in hete olie op 180?C.(niet langer dan enkele seconden!)
Laat uitlekken op keukenpapier en server meteen.
|
|
|