Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de rijst: 2 kopjes basmatirijst, 3 kopjes water, 2 theelepels peterselie, 2 bouillonblokjes.
voor de rest: 1/2 courgette, 1/2 winterpeen, 1/2 doosje chamignons, 2 handjes pinda′s, 3 theelepels sambal, 2 eetlepels gewelde nasikruiden, scheut ketap manis, djahe, laos, ketoembar, allemaal ongeveer een mespunt, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Rijst opzetten met peterselie en bouillonblokjes.
courgette en champignons in plakjes, wortel grof raspen, knolook fijnsnijden, nasikruiden met beetje water 15 sec. in magnetron.
Bereidingswijze:
Courgette, champingnons en knoflook in wok gooien,sambal en ketjap erbij, peen en nasikruiden erbij, dan de kruiden erover.
als de rijst droog is deze bij de groenten in de wok doen, pinda′s erdoor, goed omscheppen en aan tafel!
|
|