|
|
Luchtige Pannenkoek Met Rumrozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren
? appel
200 gram cakemeell
3 dl melk
zout
100 gram rozijnen
2 eetlepels Rum
40 gram botter
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren en klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
Schil de appel en rasp hem.
Zeef het cakemeel.
Klop een beslag van het cakemeel, eidooiers, melk, appel en wat zout.
Schep het eiwit er voorzichtig door.
Was de rozijnen met lauwwarm water, laat ze uitlekken en besprenkel ze met de rum.
Laat ? deel van de boter smelten in een koekenpan, schep ? deel van het beslag in de pan.
Bestrooi het beslag met ? deel van de rozijnen en bak de pannenkoek in circa 4 minuten lichtbruin en gaar. Schep de pannenkoek op een schaal en houd hem warm onder aluminiumfolie.
Bak op dezelfde manier nog 3 pannenkoeken.
Schep de pannenkoeken op de borden en bestrooi met poedersuiker
|
|
|