|
Zwartzuur Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 braadkip (in stukken)
100 gram boter
1 1/2 grote ui
peper
nootmuskaat
pijpje kaneel
3 kruidnagels
suiker naar smaak
zout
1/2 fles rode wijn
azijn
Voorbereiding: Snij de kip in stukken en kruidt hem daarna met zout, peper en nootmuskaat.
Snij de ui in niet te kleine stukken.
Bereidingswijze: Braad de kip aan in de boter en haal hem daarna uit de pan. Fruit de ui glazig. Leg de kip erbij en voeg een scheutje water toe.
Schenk de rode wijn in de pan en doe er de kruidnagelen, kaneel en een eetlepel suiker bij. Laat de kip lekker gaar pruttelen.
|
|
|