|
Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Per persoon 1 varkenshaasje, bakje creme fraiche (of koksroom, monchou etc.), restje wijn of andere alcoholhoudende drank (b.v. whisky), peper, zout, provencaalse kruiden, bouillon, suiker/zoetstof, eventueel allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de varkenshaasjes rondom lekker bruin en blus af met de wijn/whisky etc. Haal de varkenshaasjes eruit en snijd deze in plakjes. Voeg aan de overgebleven jus peper, zout, wat bouillon, kruiden en zoetstof naar smaak toe en voeg de creme fraiche toe. Roer tot een saus ontstaat en laat goed warm worden. Doe de varkenshaasplakjes erbij en laat even gaar sudderen.
|
|
|