|
|
Chocolademousse Met Banaan En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100gr pure chocolade, 1 borrelglaasje rum of cognac, 2 bananen, 1 flinke eetl. gembersnippers(bakgember), 250gr mascarpone, 2tot3 eetl. basterdsuiker, 2 eetl. krokant(gemalen gekarameliseerde hazelnoten), slagroom om te garneren.
Voorbereiding:
Smelt de in stukjes gebroken chocolade met de rum of de cognac au bain-Marie of in de magnetron. Pureer de bananen met de gember in de foodprocessor of met de staafmixer. Klop er de mascarpone en de basterdsuiker door. Klop er beetje bij beetje de gesmolten chocolade door. Schep de krokant door de chocolademousse en schep ineen grote schaal of in eenpersoonsschaaltje of coupes en zet minstens een uur afgedekt in de koelkast om op te stijven.
Bereidingswijze:
Afwerking: Laat de mousse op kamertemperatuur komen, garneer met toefjes slagroom en bestrooi met wat krokant
|
|
|