|
|
Kokoskoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten (4 pers.):
50 gr. zelfrijzend bakmeel
125 gr. geraspe kokos
100 gr. boter of margarine
rasp van een halve citroen
100 gr. suiker
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
In mix en meet de boter tot room roeren met de roerlepel of garde. Suiker en ei toevoegen en alles goed mengen. Citroen raspen op raspaardje en bij het mengsel doen. Bakmeel toevoegen en tot slot de geraspe kokos er door scheppen.
Quichevorm goed invetten met boter en parneermeel en het mengsel er in doen. Matige warme oven 160 a 175 graden celcius. Bak het in ongeveer 30 min.
|
|
|