|
Kat-li-hie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram garnalen, 1 ei, 1/2 eetlepel maizena, boter, 3 eetlepels uien in reepjes, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 2 dunne preitjes, 3 worteltjes, 2 lomboks, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel soja, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop het ei los met peper en zout en week er de garnalen in. Snijd de prei in stukken van 3 cm. en ieder stuk vervolgens in de lengte in dunne reepjes. Doe het zelfde met de worteltjes en de lombok, die eerst van de pitten ontdaan is. Fruit de uien, knoflook, prei, wortel en lombok op in een eetlepel olie tot de uien zacht zijn. Voeg er daarna 1 dl water aan toe en kook hierin de groente 6 minuten. Bind ze met maizena en maak ze af met azijn en ketjap. Laat de ganalen uitlekken en bak ze in de olie goudgeel. Roer ze daarna door de groentensaus en dien ze op.
|
|
|