|
|
Tomatentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gr. tarwebloem
- 125 gr. koude roomboter
- 2-3 eetl. ijskoud water
- 4 kleine stevige tomaten
- 1 bosje basilicum
- 200 gr. fetakaas
- 3 eieren
- 2 dl. melk
- 60 gr. geraspte emmentaler
- zout, zwarte peper
Voorbereiding:
De bloem met de roomboter en het water tot een glad deeg kneden. In plasticfolie gewikkeld minstens 1 uur laten koelen.
Bereidingswijze:
Tomaten snijden, basilicum grof hakken en fetakaas kleinsnijden. Alles door elkaar mengen
Eieren met melk en kaas klutsen. Zout en peper toevoegen.
Het deeg in 16 porties verdelen en op het met bloem bestoven aanrecht tot dunnen circelvormige plakken uitrollen.
Aluminiumvormpjes hiermee bekleden.
De vormpjes op een bakblik plaatsen. De over op 200 graden voorverwarmen.
Het tomatenmengsel over de vormpjes verdelen. Het eiermelkmengsel erover gieten.
Op een rooster onder in de oven ongeveer 20 min. Bakken.
|
|
|