|
|
Pestosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
?3 teentjes knoflook
?3 el fijngehakte basilicum
?25 gr pijnboompitten
?2 el olijfolie
?75 gr parmezaanse kaas
Voorbereiding:
◘ 1? dl (3-4 personen)
Bereidingswijze:
De knoflool pellen en in de vijzel met de basilicum en de pijnboompitten fijnwrijven, tot een gladde pasta. De kaas toevoegen en door de pasta wrijven. De olie beetje bij beetje toevoegen en mengen. Of alle ingredienten in de foodprocessor doen en ot een zalfzachte saus mengen. De pesto kan meteen worden gebruikt of in een afgesloten potje, bedekt met een beetje olijfolie, een paar dagen worden bewaard
|
|
|