|
Koude Aardbeiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1 kilo aardbeien
* 1 1/2 eetlepel maizena
* suiker (voor op smaak te brengen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was en pluk de aardbeien en breng ze aan de kook met wat suiker en laat zachtjes koken totdat ze zacht zijn. Houd er een paar achter voor de garnering. Vermeng de maizena met een klein kopje water en voeg dit bij de aardbeien. Met een garde zachtjes kloppen totdat de soep gaat binden (mag beslist niet koken). Giet alles door een zeef over in een grote terrine of pan en laat het geheel afkoelen. Garneer de soep met de achtergehouden aardbeien.
|
|
|