|
|
Saus Om Licht Te Binden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Geconcentreerde bouillon of
een scheut witte wijn
creme fraiche of
paar klontjes harde boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal na het bakken het vlees, de kip of de vis uit de pan en roer de aanbakresten los met een scheut bouillon of wijn en laat dit indikken. Wilt u de saus daarna licht binden, voeg dan een of meerdere lepels creme fraiche of boter toe en laat de saus op laag vuur even indikken. Zorg er wel voor dat de creme fraiche op kamertemperatuur is anders gaat de saus schiften.
|
|
|