|
Tarbot-witlofrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: - 1 filet van tarbot
- 1 stronk witlof
- 1 bosje bieslook
- 1 dl room
- boter, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het witlof fijn, maar houd enkele blaadjes apart voor de garnering. Stoof het aan in boter en kruid met peper en zout. Verdeel het gestoofde witlof over de visplakjes, rol ze op en bak ze gaar in boter. Snijd elk rolletje in drieen en leg telkens op een lepel met wat witlofblaadjes. Breng de room op smaak met peper en zout, giet een scheutje in de lepel en garneer alles met gehakt bieslook
|
|
|