|
|
Kipfilet In Vruchtensaus En Wilde Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets.
50 gr.appelblokjes.
25 gr.witte rozijnen.
4 ananasschijven.
4 halve perziken.
25 gr.wortelblokjes.
25 gr.paprikablokjes.
1 theel.thijm.
50 gr.gesnipperde ui.
2 laurierblaadjes.
2 dl.witte wijn.
3 dl.kippenbouillon.
50 gr.boter.
peper,zout en paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de boter in een voorverhitte pan.
Kruid de filets met peper en paprika en bak ze om en om bruin,bestrooi ze in de pan met zout,haal ze eruit en leg ze even warm weg.
Doe de uitjes in de pan en smoor deze glazig,blus ze af met de witte wijn,voeg de bouillon,vruchten,wortelen en paprika toe met de kruiden,laar dit even licht koken,en breng het op smaak met peper en zout.
Leg de filets erin en laat ongeveer 10 minuten garen,de filets moeten zacht aanvoelen.
Kook de rijst zoals op het pak staat,is de rijst gaar doe er dan wat fijngesneden prei onder vermengen.
Klaar en smullen maar.
|
|
|