|
|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1/2 ltr.water.
-5 eetl.suiker.
-1 kaneelstokje.
-1 vanillestokje.
-1/2 steranijs.
-1 kruidnagel.
-1 glas rode port.
-2 glazen rode wijn.
-1 blad rode gelatine.
-12 tot 18 kleine Gieser Wildeman.
-1 potje zwartebessenjam.
Voorbereiding:
-Schil de peertjes en laat het steeltje eraan zitten.
Bereidingswijze:
-breng het water aan de kook en voeg alle ingredienten toe behalve het potje jam.
-laat de peertjes in ong.2 tot 3 uur gaarstoven op een laag pitje.Hoe langer je er de tijd voor neemt hoe mooier en lekkerder ze worden,alle smaken en kleuren kunnen dan langzaam in de peertjes trekken.Als je er veel tijd voor wil nemen moet je wel het vuur heel laag houden en de deksel op de pan houden.
|
|
|