|
Gehaktbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 broodjes (puntjes of bolletjes) 1 eetlepel boter, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui,1 uitgeperst teentje knoflook, 200 gram gehakt, 1 eetlepel tomatenpuree, 3 kleingesneden zure augurkjes, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel fijgehakte peterselie, peper en zout, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd van de broodjes de kapjes af en hol de broodjes en de kapjes uit. Verhit de olie in de pan en fruit hierin de ui en de knoflook ca. 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend omscheppen rul. Voeg de tomatenpuree, de kleingesneden augurkjes, de kappertjes, de fijngehakte peterselie en wat peper en zout aan het gehaktmengsel toe en roer alles goed dooreen. Vul de uitgeholde broodjes met het gehaktmengsel en plaats de kapjes op de broodjes. Besmeer de broodjes rondom dun met wat boter en plaats ze op een bakplaat. Laat de broodjes in ca.10 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven warm en knapperig worden.
|
|
|