|
Ei Tarkari
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 theelepels geperste Knoflook
1 theelepel Aji-No-Moto
5 eieren
1 ui
1/2 verse peper
1 theelepel tomatenpuree
4 1/2 eetlepels olie
250 ml. water
3 bouillonblokjes
1 tak selderij
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren hard en verdeel ze in 4 stukken. Fruit de ui, knoflook en peper in de olie lichtbruin, daarna de overige ingredienten, behalve het water en de eieren, hieraan toevoegen. Het geheel goed omscheppen en circa 1-2 minuten bakken. De eieren en het water erbij doen en op zacht vuur koken tot de jus de gewenste dikte heeft. Eventueel zout naar smaak toevoegen.
|
|
|