|
|
Gebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram koude gekookte rijst
2 theelepel zout
1 theelepel droge sherry
4 eetlepels olie, reuzel of kippevet
4 sjalotten
150 gram gekookte ma?s
2 eieren geklopt
4 eetlepels kippebouillon
2 eetlepels sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de sjalotten klein. Maak de koude rijst los met stokjes of met een vork. Klop de eieren even los met zout en sherry, maar kluts ze niet helemaal.
2. Verhit de olie of het vet in een wok. Voeg de sjalot en roerbak ongeveer een halve minuut.
3. Voeg dan beetje bij beetje de rijst toe en bak al omscheppende tot alles warm is en bedekt met een heel dun laagje olie.
4. Voeg de ma?s toe en schenk het ei-mengsel in de wok. Blijf om-scheppen tot het ei bijna gestold is.
5. Giet er dan kippebouillon en sojasaus over. Schep alles goed om en dien de rijst meteen op
|
|
|