|  | 
        
    Peren Bliksem | Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
 Maaltijdgang:  / Anders
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen:
 
 Ingredienten:
 1 kg roodkokende stoofperen
 300gr mager rookspek
 1 kg geschilde aardappelen
 zout
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Was de peren snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis
 laat de vruchten met weinig water 75min zachtjes koken
 voeg het spek toe en na 30 min de in stukken gesneden aardappelen met wat zout
 laat alles gaar koken
 verwijder het spek giet het overtollige vocht af en stamp de peren en de aardappelen door elkaar
 snijd het spek in plakken en leg ze op de peren bliksem
 
 
 |  | 
 |