|
Peren Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg roodkokende stoofperen
300gr mager rookspek
1 kg geschilde aardappelen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de peren snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis
laat de vruchten met weinig water 75min zachtjes koken
voeg het spek toe en na 30 min de in stukken gesneden aardappelen met wat zout
laat alles gaar koken
verwijder het spek giet het overtollige vocht af en stamp de peren en de aardappelen door elkaar
snijd het spek in plakken en leg ze op de peren bliksem
|
|
|