|
|
Funghi Alla Griglia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram spaghetti, 1 ui, 1 blik tomatenblokjes, 1 el. gehakte basilicum, 250 gram oesterzwammen, 2 teentjes knoflook, olijfolie extra vergine, zwarte versgemalen peper, 2 el. gehakte peterselie, parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzing op de verpakking. Pel en snipper de ui. Fruit de ui. Voeg de tomatenblokjes toe en breng het aan de kook.
Voeg de basilicum toe en breng de saus op smaak met zout. Breek de oesterzwammen in tweeen. Verhit een grillpan. Bak de oesterzwammen in een droge grillpan aan weerszijden in ongeveer 3 minuten bruin. Snipper de knoflook. Meng het met 3 eetlepels olijfolie. Schenk de olijfolie met knoflook over de oesterzwammen.
Bestrooi ze met zout. Doe de spaghetti op een bord. Schenk de tomatensaus er over. Neem de oesterzwammen van de grill en doe ze op de spaghetti.
Bestrooi het met versgemalen peper. Bestrooi de oesterzwammen met peterselie. Schenk er eventueel olijfolie naar smaak over en serveer er parmezaanse kaas bij.
|
|
|