|
|
Waroeng Sjeeny
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ongeveer 1 kg kipdelen of kipfilet in blokjes gesneden.
2 a 3 e.l. boter of olie.
2 uien fijngesnipperd,
3 tenen knoflook fijn gesnipperd,
2 t.l. koenjit,
4 t.l. garam-masala
1 t.l. gemberpoeder,
1 t.l. chilipoeder,
3 e.l. fijn geknipte koriander of peterselie,
1 a 2 t.l. zout.
Voorbereiding:
Als je dit gerecht wil eten met surinaamse broodjes en je gebruikt kipdelen!!!!
Dan wel eerst de kipdelen ontbenen natuurlijk.
Bereidingswijze:
Alle kruiden en specerijen met elkaar mengen behalve de ui en knoflook.
De ui en knoflook zachtejes laten bakken in de boter.
Dan de kruiden en de specerijen er bij doen en wat door bakken.
Let op dat het niet verbrand.
Hierna de kip er bij en deze 5 min. mee laten bakken.
Doe er weinig kippenbouillon bij.(half kopje)
Het moet een dikke saus blijven.
Met deksel op de pan op laag vuur in ongeveer
20 a 30 min. gaar laten worden. Een paar druppels citroensap erbij is lekker.
Let op als je filet gebruikt dan de baktijd aanpassen!!!!
|
|
|