|
|
Tomatensoep Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken tomaten(a 400gr) 3 teentjes knoflook 1 ui 2 tl olijfolie 1 wortel 2 selderijstengels 1/2ltr groentebouillon 1/4 bosje peterselie peper en zout 200gr schelpjes macaroni
Voorbereiding:
Tomaten in een zeef laten uitlekken en de sap in een schaaltje opvangen tomaten in een hoge kom pureren koflook en de ui schoonmaken en fijnsnijden wortel en selderij schoonmaken en kleinsnijden de peterselie wassen en zonder de steeltjes hakken.
Bereidingswijze:
In de pan de olie verhitten en de knoflook en de ui hierin al roerend ongeveer2 min. fruiten.De gepureerde tomaten toevoegen en op een laag vuur onder regelmatig roeren 10 min. zachtjes laten koken.Daarna de wortel, selderij , het tomatensap en de bouillon met een beetje peper en zout toevoegen en ongeveer 5 min. laten koken.De macaroni en de peterselie toevoegen en alles nog ongeveer 10 min laten koken.Daarna opdienen
|
|
|