|
|
Roerbak-kip Met Hoi Sin-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bosjes lente-uitjes
1 groene paprika
1 rode paprika
1 a 2 teentjes knoflook
4 kipfilets a 175 gr.
4 el zonnebloemolie
4 el Hoi sin-saus
1 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Snij lente-uitjes en paprika′s in stukjes. Snij de kipfilets in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een wok. Voeg lente-uitjes, paprika en uitgeperste knoflook toe en roerbak ca. 3 min. Schep de groenten uit de pan en voeg de kip toe. Verhit de rest van de olie in de wok en voeg de kip toe. Roerbak de kip tot deze wit is. Voeg de groenten weer toe en roer er de Hoi sin-saus en de helft van de bouillon door. Laat 5-8 min. sudderen en roer af en toe. Voeg extra bouillon toe als de saus te dik wordt.
|
|
|