|
|
Eiermie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4-6 theelepels sambal badjak
4 eetlepels sherry
2 eetlepels gembersiroop
300 g kipstukjes naturel
250 g eiermie
6 eetlepels Bleu Band Culinesse
4 tomaten
6 bosuitjes
800 g paksoi
4 eetlepels sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een kom de sambal met de sherry en gembersiroop tot een marinade. Schep de kipstukjes erdoor en laat ze ca.10 minuten marineren. Breng in een pan ruim water met zout aan de kook en laat de mie ca.4 minuten van het vuur af wellen. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd de bosuitjes in stukjes van 3 cm. Snijd de paksoi in brede repen. Laat de mie in een vergiet uitlekken. Verhit de Bleu Band Culinesse in een wok en roerbak de paksoi en de stukjes ui ca. 2 minuten op hoog vuur tot de paksoi is geslonken. Schep de stukjes kip met de marinade en de tomaat erdoor en bak alles nog ca. 2 minuten. Schep de eiermie en de sojasaus erdoor en warm het gerecht al omscheppend goed door. Breng het gerecht op smaak met sambal en sojasaus
|
|
|