Garnalensouffle

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
35gram boter 35gram bloem 1/4liter melk of 1/8liter melk aangevuld met koffieroom
200 gram geraspte belegen kaas
250 gram gepelde garnalen 1/2 theelepel kerrie zout peper 4 eieren 2 eetlepels fijngehakte peterselie 3 eetlepels droge sherry 1 uitgeperst teentje knoflook

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door.voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk toe tot een gebonden saus is ontstaan.roer 150 gram van de kaas door de saus en laat deze smelten.roer de garnalen door de saus en breng alles op smaak met de kerrie en wat zout en peper.roer er de droge sherry door.neem de pan van het vuur.splits de eieren en roer de eierdooiers door de saus.klop de eiwitten stijf in een kom en schep ze door het sausmengsel.voeg de fijngehakte peterselie en knoflook toe.schep het mengsel in een soufflevorm en bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas.bak de garnalensouffle ca.25 minuten in een op 200C voorverwarmde oven tot hij gerezen en een mooi bruin korstje heeft.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024